六、简易海鲜炒面

　　我家每个礼拜吃掉1至2包五木面条! 家里面条库存量如果少于2包，就会开始焦虑。

　　材料

　　五木营养面条1包，虾子约10只，蟹脚1包，洋葱1颗，木耳1片，红萝卜半条，杏鲍菇约3条，筊白笋3支，酱油适量，胡椒粉适量，沙茶酱适量。

　　做法

　　1、依喜好选择食材，切丝/切块备用。虾子可以先拨去身体的壳，头部保留，方便食用。

　　2、(1) 洋葱、蒜头先爆香。先放入烹调时间较长的食材(红萝卜，菇类，筊白笋)，加入调味酱(沙茶酱，酱油，胡椒粉)。(2)虾子、蟹脚、木耳、韭菜等容易煮熟的食材，最后再放。

　　3、炒菜的同时，另起一锅，将水煮沸。水大滚，放入五木营养面条、青菜。再次沸腾时，再倒入一杯冷水，再煮沸一次。可以让面条更Q。

　　4、食材煮熟捞起。汤汁留在炒锅中。调整炒锅汤汁的份量与咸淡：若汤汁不够，可以加入煮面的汤，视喜好再添加沙茶酱、酱油、胡椒粉。

　　5、炒熟的食材、面与青菜，全部倒入炒锅，与汤汁拌炒入味，即完成!