菜系及功效：精品主食 青少年食谱营养不良食谱
咖喱牛肉炒面的主料：面条(标准粉)150克
咖喱牛肉炒面的辅料：洋葱（白皮）30克,四季豆100克,牛肉（瘦）150克
咖喱牛肉炒面的调料：植物油15克,酱油3克,淀粉(玉米)10克,咖喱15克,盐2克,料酒10克



咖喱牛肉炒面的做法:
1. 洋葱去皮洗净切丝；

2. 四季豆洗净切斜段；

3. 牛肉洗净切片备用；

4. 锅中倒水煮开，放进面条煮熟，捞出沥干水分；

5. 把切好的牛肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓匀，腌10分钟；

6. 锅内倒油烧热，放入牛肉炒至变色，捞出备和；

7. 放入咖喱粉炒香，加入洋葱、四季豆炒软，再放入面条、盐、料酒、水和牛肉炒匀，最后用水淀粉勾芡即可。