芝麻糖刺猬包是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芝麻糖刺猬包样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

芝麻糖刺猬包食材介绍

主料：

面粉(500克) 芝麻(适量)

辅料：

酵母(6克) 奶粉(两勺)白糖(适量)葡萄干(适量) 水(适量)

芝麻糖刺猬包的做法步骤:

1.成品图！

2.把面粉放去一个比较大的容器里，放入适量的奶粉，酵母，白糖！

3.用适量的水和成面团！

4.放入烤箱，发酵至两杯大，也可以常温下发酵！

5.发酵期间我们来做芝麻馅料，芝麻洗干净后，放锅里炒至芝麻微微发黄，不停跳动，飘出芝麻香味！

6.用厚点的保鲜膜装炒好的芝麻，用擀面杖锤碎！

7.加入适量的白糖！

8.一个半小时左右，面团发酵好！

9.不停的揉搓面团，最后用刀切开看没有洞眼为最佳！

10.揉搓成一条长条，用刀切成大小差不的小剂子！

11.用手捏成一个有点厚度的饼！

12.放入芝麻馅！

13.包好，合起！

14.用剪刀剪成刺猬的刺！

15.一粒葡萄干放成两半，做刺猬的眼睛！

16.一个包好后，放置十五分钟左右，让刺猬二次发酵！

17.放入蒸锅，大约蒸十五分钟左右！熟后关火，虚蒸五分钟，再拿出来吃！

18.摆拍！

19.成品图！

小贴士：

喜欢红豆或者其他馅料的可以放其他的！