玉米面红枣发糕是是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，玉米面红枣发糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下玉米面红枣发糕简单。

玉米面红枣发糕食材介绍

主料：

玉米面(100克) 普通面粉(100克) 红枣(20个) 发酵粉(1克)

辅料：

白糖(1勺) 温水(适量)

玉米面红枣发糕的家常做法步骤:

1.红枣洗干净，三分之一去核切成小丁。

2.把玉米面，普通面粉，白糖，酵母粉放进一个盆里。

3.把红枣丁放进去，用筷子搅匀。

4.温水一点一点的倒进盆里，用筷子搅成粘稠的糊状，用手用力震几下盆，把面糊表面震平。

5.用保鲜袋把盆盖上，发酵成两倍大。

6.这是发酵好的，表面能看出来有明显丝窝。

7.把剩下的红枣摆好。

8.放到烧开水的锅里蒸30分钟，关火后闷5分钟再拿出来。

9.这是刚出锅的。

10.来一张发糕下面的图片，是不是很好。

11.再来一张侧面的，里面都是红枣，吃起来特别香。

12.再来一张成品图。

1小贴士：

1.面糊一定要特别粘稠，用筷子用力搅才能搅动，其实也可以揉成面团，但是这样做出来的第二顿不用再热，吃着也很松软。

2.温水用35°左右的水最好，不要用烫的水，这样把酵母里天然的物质都杀死了。