黑椒牛肉粒的材料：牛肉400g，杏鲍菇大半个，柿子椒半个，洋葱半个，食盐3g，酱油10毫升，蚝油1勺，黑椒汁三勺，白糖6g，黑胡椒3g

黑椒牛肉粒的做法：

1.牛肉洗净切成牛肉粒放入碗中，均匀的洒盐及黑胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟备用，杏鲍菇，柿子椒，洋葱切片

2.做锅倒油烧热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用

3.锅中留底油继续加热，依次加入洋葱炒香，接着加入杏鲍菇片及青椒片翻炒，调入少许美极鲜酱油及一点点糖略翻炒，最后加入炒好的牛肉粒加入2大汤匙黑椒汁一起翻炒均匀即可的做法