脆皮牛肉的材料：牛肉200克，鸡蛋液30克，精盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，

脆皮牛肉的做法：

1.牛肉剃去筋膜，横切薄片放到碗中加精盐，胡椒粉，鸡精，香油淀粉抓匀后加入鸡蛋液拌匀，洒上干淀粉拌匀

2.做过倒油烧到油开时，牛肉片用筷子逐个夹到锅里炸金黄色捞出就好了

 的做法