炝拌鱿鱼的材料：鱿鱼，尖椒，洋葱，盐，黑胡椒美食网

炝拌鱿鱼的做法：

1. 鱿鱼洗净刻花备用。的做法

2. 做过到水烧开，放入姜片，烧开后小火滚10分钟，倒入鱿鱼卷，水烧开后翻滚三分钟左右等鱿鱼完全变白，卷成卷状捞起，立刻冲冷水，冷透，沥干备用。

3. 青椒切马耳朵，洋葱切细丝。

4. 坐锅倒油烧热到油冒大烟时倒入洋葱爆香，接着倒入青椒爆香片刻。（青椒和洋葱都不要炒得过分熟，保持一定的生脆口感）倒入鱿鱼卷，大火翻炒片刻，加入盐和黑胡椒起锅。