紫菜烧卖的材料:糯米120克,猪肉碎120克,葱20克,姜20克,洋葱40克,紫菜2-3大块 美食网
肉馅腌料:老抽1汤匙,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,油1茶匙,生粉2茶匙
紫菜烧卖的做法:
1.取一个碗,将糯米加水泡30分钟,备用。
3.取一个碗在碗中将碎猪肉和洋葱,姜,蒜混合。之后加入调料(盐,酱油,鸡粉,生粉和油),混合均匀。 美食网
4.准备一个蒸锅并放入蒸架。将泡好的糯米倒入盘中,放入蒸锅内以高火蒸10分钟,当糯米熟透后,关火使糯米自然冷却10分钟,之后趁热将其和猪肉混合。用筷子把食材混合均匀。
5.在手中放一片海苔,将1勺猪肉和糯米的混合馅料放于海苔中央,用双手将海苔的边往里捏,形成烧卖的形状,之后准备一个蒸锅并放入蒸架,将做好的烧卖到蒸架上,高火蒸制5分钟。
6.烧卖蒸好后,将其放入喜欢的盘中,撒上适量喜欢的蔬菜粒作为装饰就可以了。