春笋闷三黄鸡的材料：三黄鸡，春笋，红椒，葱，姜，淡味酱油，鸡汁，米酒，鸡精，盐

　　春笋闷三黄鸡的做法：

　　1.三黄鸡、春笋、红椒改刀切块，鸡块里加姜葱、盐、鸡精、米酒抓匀腌制入味

　　2.春笋焯水煨一下，焯水时可以放一点盐去涩

　　3.锅加油，下姜片，葱炒香，下鸡块生炒，加淡味酱油，也可以再加些豉油，下春笋煎焗，加适量，加水中火焖制三分钟，加入红椒葱段配色，大火收汁即可 学做菜