鱼锅饼子的材料：鲫鱼3斤，玉米粉，豆面，姜，葱，蒜，米酒，盐，水，甜面酱5大勺

鱼锅饼子的做法：

1.鲫鱼 处理干净，3斤左右到锅子六七成满，锅底铺层姜片放进鱼，加适量的葱段蒜瓣，加半杯左右米酒，啤酒也可以，加一小勺盐，添一杯水，没过鱼刚刚好，加5大勺甜面酱，大火到滚，转文火焖20分钟就可以了

2.用水把小苏打化开，再把玉米面和豆面按照２：1的比例放入盆中，向一个方向搅拌后待用。

3.把先前准备好的面粉团成小团往锅边儿“啪”一贴，粑粑贴到锅上会下滑一点，这样，当鱼锅沸腾时，溅起的鱼汤星星点点落在粑粑上。