山药黄豆排骨汤的材料：姜片，葱段，排骨，黄豆，山药，料酒，盐

山药黄豆排骨汤的做法：

1、将黄豆泡发，排骨切块，山药切块。

2、做过到水烧开，将排骨放入锅中焯水，捞出备用。

3、锅内重新放入水，倒入焯过水的排骨，大火煮开后，放入料酒、葱段、姜片，倒入黄豆一起煮。

4、煮开后倒入少许醋，这样有利于排骨中钙的析出。

5、大火煮开后，用小火煮一个半小时后，放入山药块，再继续煮半小时，起锅前十分钟放盐调味。