米酒蔓越莓冰淇淋

　　主料：纯牛奶、蛋黄、蔓越莓、吐司片。

　　辅料：淡奶油、白砂糖、醪糟。

　　米酒蔓越莓冰淇淋的做法

　　1、蛋黄中加入全部的白砂糖。

　　2、搅打至体积变大、颜色发白。

　　3、纯牛奶放在燃气灶上加热至沸腾后关火。

　　4、趁热缓缓倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

　　5、搅匀后放入冷水中，晾凉。

　　6、取适量蔓越莓干。

　　7、切碎备用。

　　8、淡奶油倒入晾凉后的蛋奶糊中。

　　9、搅拌均匀，加入适量醪糟。(只要里面的米粒哦)

　　10、搅匀。放入蔓越莓颗粒。

　　11、搅匀。取出事先冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片，把冰淇淋液倒入桶内。

　　12、安装好转换器底座，再把冰淇淋桶安装好，选择”imix程序“搅拌30分钟。

　　13、搅拌后的冰淇淋，已经是半固态了。

　　14、放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。

　　15、吐司切厚片，用面包刀在吐司片上打花刀，底部不要切断，再切一部分面包丁。

　　16、把吐司片和面包丁摆入烤盘内，黄油融化一下。在吐司片和面包丁上刷一层黄油。

　　17、放入烤箱中层，上下火190度，烘烤至表面金黄即可。吐司片上摆上冰淇淋和蔓越莓果干。

　　18、放入冰箱冷冻至变硬，可以挖球即可。

　　注：本文转载于做菜网菜谱美食网。