黄桃的营养十分丰富，主要营养成份有：丰富的维生素C和大量的人体所需要的、番茄黄素、红素胡萝卜素及多种微量元纤维素。还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃的皮与果均显金黄色，甜多酸少，味道独特，每天吃二只可以起到通便、降血糖、血脂，抗自由基，祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。

　　自制黄桃罐头用料工具

　　主料：

　　黄桃 (800g) 冰糖 (160g) 辅料 水 (400ml)

　　厨具： 煮锅 分类 甜品 甜味 煮 廿分钟 普通难度

　　自制黄桃罐头的做法:

　　1.清水浸泡清洗桃子，洗净后沥水控干;

　　2.用削皮器，削去桃皮;

　　3.去桃核并且改刀，切成块状;

　　4.沸水浸泡洗净的密封瓶;进行消毒15分钟;

　　5.倒掉瓶中的水，并倒扣沥干水，备用;

　　6.向锅中加水400ml，加冰糖，中小火将冰糖融化;

　　7.倒入黄桃块，中小火进行熬煮;

　　8.去除上浮的泡沫;

　　9.当熬煮至汤汁浓稠，黄桃变得透亮，即可关火;

　　10.趁热将黄桃装入瓶中，冷却后，可再放入冰箱，夏天冰镇更好吃～

　　小窍门：

　　只要是桃都可以做，不过唯独黄桃做出来色泽诱人，并且做蛋糕装饰也很漂亮～