用料

    带鱼250g

    油适量

    盐适量

    姜适量

    小葱适量

    生抽适量

    煎焖带鱼的做法步骤

    1.带鱼洗净切成两段

    2.在鱼身上擦上盐入味

    3.切好姜葱和蒜米

    4.起锅热油

    5.下鱼去煎，煎好一边后要先关火待锅冷却后再把鱼番过来6.把鱼番过来后再开火煎

    7.两边都煎好后下姜和蒜爆香

    8.往锅内加点水

    9.再倒入一点生抽

    10.盖上盖子焖3分钟

    11.下葱后再焖10秒钟

    12.可以出锅了。

    小贴士

    为了让鱼皮不掉，煎好后可别急着番鱼，要关火，等到锅不那么热的时候再番鱼就很漂亮了。