鲜
奶油水果
蛋糕的材料:
鸡蛋3个，低筋粉90克，
白糖60克，
橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，
鲜奶油200克，
奶酪100克
鲜
奶油水果蛋糕的做法:
1.将
蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入
糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦！再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白
糖，续打成细泡，再加入剩下的白
糖，直到硬性发泡（硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的
蛋白很尖挺）。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.
烤箱预热180度将，180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将
奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜
奶油和
奶酪打发均匀。因为我买不到
奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃（我是用的伊利的鲜
奶酪）。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上
奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。
8.抹
奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了！请抹
奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了！
