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广州的潮州潮州老婆饼是广州名店——莲香茶楼的看家点心,其雅号称“冬茸饼”。其制法是将熬烂的冬瓜,加上白糖,撒些面粉为馅,包入圆形的面粉饼中,在饼表面涂上一层鸭蛋清,入烘炉烤制而成。其特点是皮酥馅滑,香甜可口,制作简单,价廉物美,是理想的大众食品。其他的还有永川华生园也能买到老婆饼!
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