这道带有日本风味的
羊排，味道香甜，可以令人食欲大开。
材料:
青
葱6根，
芝麻2汤匙，低钠
酱油60毫升，
苹果醋2汤匙，
蜂蜜2汤匙，大蒜1小瓣，剁碎，
姜末3/4茶匙，带骨
羊排8块（每块约112克），去掉所有可见的脂肪，
米粉225克，中等大小的胡
萝卜4个，红甜椒1个，
玉米笋2棵，沥干，太白粉（生粉）11/2茶匙
做法:
1.2根青
葱剁碎，其余4根切成5厘米长的
葱段。取一不黏煎锅，置中火上，放入
芝麻拌炒3分钟，然后关火。加入
酱油、
醋、
蜂蜜、大蒜、
姜末和碎
葱混和。
2.
羊排从较细的一端卷起，卷成圆形，用牙签固定。放入烤盘，倒入步骤1中的材料，加盖放进冰箱，冰冻1到2小时，偶尔翻动一下
羊排。
3.
米粉按包装说明煮熟，沥干备用。
胡萝卜和红甜椒切丝，放进沸水中汆烫3分钟，然后把
葱段和
玉米笋也倒入沸水中汆烫约2分钟，或至所有蔬菜变得软中带脆。蔬菜沥干，与
米粉拌匀。
4.烤架预热。从腌汁中取出
羊排，放于距热源约15厘米处烘烤。依个人喜好决定烘烤时间。若想
羊排烤至五分熟，则每面约烤4分钟。烤好后放到碟子上，拔出牙签，保温，放置一旁。
5.腌汁倒入小锅中，用中大火煮约2分钟，不时搅动。太白粉和80毫升冷水搅匀后慢慢注入腌汁中，以中大火再煮2分钟，并不停搅拌，至芡汁浓稠。将一半芡汁浇到蔬菜
米粉上，另一半芡汁浇在
羊排上。
