材料：
米饭、
黄瓜、胡
萝卜、韩式泡菜、
鸡蛋、
火腿、
杏仁，烤
紫菜调料：白
醋、
糖、盐
做法：
１、将刚出锅的
米饭剩热加入适量的
醋、
糖、盐拌匀。
２、将
鸡蛋打散，摊成蛋
饼（注意要抹油、小火）
３、将
黄瓜、
胡萝卜、韩式泡菜、做好的
鸡蛋饼以及
火腿、全部切丝，将
杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样口感上会层次分明）
４、取竹帘，放上一片烤
紫菜，再放上
米饭，用沾水的大勺子，或者直接用沾水的手将
米饭均匀地压实在
紫菜上，只在不靠近自己的那一头留１ｃｍ的边沾合用（准备工作时，要弄一碗凉白开或矿泉水，用来沾手或勺子用，这样，
米饭就不会沾手啦！）
５、在靠自己的这一头，铺上
黄瓜、胡
萝卜、韩式泡菜、
鸡蛋、
火腿条，撒上
杏仁碎。
６、将竹帘卷起，然后，一手继续卷，一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头，往与前只手的反方向拉，全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷（这样包出来
紫菜包饭没法不紧！）（图８的方向是反的，掉过头来看就好了）
７、去掉竹帘，在干净的刀上沾水，将
紫菜包饭切成合适的大小即成
８、吃时，配上甜辣酱或
寿司酱油都行！
