材料：
黄米面、自发粉（2：1的比例）、水、盐1小勺、红
糖（
白糖也可）、快速发酵粉1勺、
牛奶1勺、
葡萄干做法：
1.
黄米面和自发粉以2：1的比例混合，加入
糖，充分混合拌匀。
2. 在
面粉中边加水边搅拌，使
面粉成为絮状。
3. 用温
牛奶（温水也行）把酵母粉调和开。
4. 将酵母水加入2中，拌成稀糊状，放在温暖的地方发酵40分钟左右，面糊会胀大到2倍左右。
5. 取出发好的面糊（可以看到上面有很多气孔哦），撒上
葡萄干。
6. 放入
蒸锅，加冷水大火上汽后，再蒸15分钟左右。关火后静置10分钟左右再取出即可。
