什锦菌烩锅塌
豆腐的做法
材料:
嫩豆腐、
香菇、
鸡腿菇、
蟹味菇、大蒜、
蒜苗做法:
1、
豆腐切厚片;
香菇、
鸡腿菇、
蟹味菇洗净切适当大小;大蒜、蒜苗洗净切碎备用。
2、
鸡蛋清磕入碗内,搅至起泡,加入
精盐。
3、
豆腐块依次粘均
面粉,用
鸡蛋液裹匀。
4、将包裹好的
豆腐块下锅中,待一面炸到金黄再翻面直至炸到两面金黄捞出沥干油份备用。
5、锅中放入适量油爆香
葱蒜碎,放入各种
蘑菇翻炒均匀,依次加入适量的水、浓汤宝、炸好的
豆腐翻炒至入味,最后调入
蚝油和蒜苗碎即可。