用料:
干香菇5朵,白
蘑菇4个,胡
萝卜1根,
洋葱30g,
海带丝10g,
姜末1/2茶匙（3g）,
酱油1汤匙(15ml),油1汤匙（15ml）,清水250ml
做法:
1、将白
蘑菇和
胡萝卜清洗干净，切片；洋
葱去皮切碎成丁。
2、
干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将
香菇切丝，并保留浸泡
香菇的水。
3、将油倒入微波碗内，盖上盖子，以高火加热1分钟后取出，放入洋
葱丁、
姜末，充分拌炒，再放入
微波炉内以中微波爆香1分钟。
4、取出微波碗放入
香菇丝、
蘑菇片、胡
萝卜片、
海带丝，加盖以高火烹调2分钟。
5、取出微波碗加入浸泡
香菇的水，调入
酱油，加盖再以高火煮3-4分钟即可。
小贴士
以微波方式处理干燥的菇类可以缩短软化时间，相对节省许多准备时间。
