用料：海鲜什锦200克、千页
豆腐1/3块、
土豆1只、
青椒1只、
香菇8朵、
蘑菇6朵、
大白菜3瓣、
姜4片、大
葱1/2根、韩国大酱4汤匙、韩国辣酱1.5汤匙
做法：
1、海鲜什锦泡水，清洗干净。
豆腐切小块，
土豆切厚片、
青椒切圈状、
香菇、
蘑菇切半，白菜切片，
葱切小断。
2、锅里盛水，放入
土豆片煮10分钟，加入
香菇与
蘑菇继续烧煮，浮起后关小火，撇去浮沫，煮10分钟。
3、将
豆腐水挤干，和
姜葱一起放进锅里，加入大酱和辣酱调匀，再次煮沸后放入海鲜。
4、转小火继续煮10分钟，加入
青椒与白菜，5分钟后关火。
小贴士：
1、正宗的
大酱汤要用淘米水来做，可省略。
2、海鲜或肉类是酱汤里不可缺少的
食材，依个人喜好添加。
3、千页
豆腐是一种大豆
蛋白制成的
豆腐，吸足汤水后
豆腐会膨胀，因此要切小块。
4、大酱和辣酱的比例根据个人口味调整，我比较喜欢大酱的味道。
5、整个过程耗时30分钟，也可以减少或替换汤内食材，相应的时间也就缩短。
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