凉拌金针菇豆腐材料：小
黄瓜3条、盐1小匙、冰
糖1小匙、白
醋1小匙、香油1/2小匙、
辣椒2枝
作法：
1.将小
黄瓜洗净后去掉头尾，再滚刀浅切二刀，第三刀切断成长圆块；
辣椒洗净、去蒂，切圆片，备用。
2.取一碗，放入作法1的
黄瓜块，加入盐、冰
糖用手一起抓匀。
3.加入
白醋、
辣椒、香油于作法2的碗中一起搅拌均匀后，放入冰箱冷藏即可。
材料:
金针菇
罐头100g，
豆腐1块，
凉拌黄瓜圈适量
做法:
1.
豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。
2.将金针菇铺上作法1的
豆腐上，再放上凉拌
黄瓜圈即可。
