油
豆腐蒸鱼原料：
鲩鱼（
草鱼）一条、
油豆腐若干（泡形或者长形皆可）、
葱姜蒜随意。
油
豆腐蒸鱼做法：
1、油
豆腐切小块，铺在盘子上（我看着实在太小了，就问老妈为什么要切这么小啊？她说：切小块才大家有得分呀，否则被你一筷子夹了吃光了，物质丰富的同学们，现在可以尽情地放油
豆腐哈）；
2、鱼洗净切片，铺在油
豆腐上；
3、铺上
姜丝
葱白丝等（
葱叶切碎了最后放）；
4、淋
生抽（或蒸鱼豉油）、植物油；
5、蒸锅的水煮滚后，把鱼放进去，隔水蒸10分钟左右。出锅后撒上
葱花。
