材料:
排骨，冰
糖桂花，油，盐，料酒，
姜，蒜，老抽，
生抽做法:
1.
排骨用清水加淀粉泡半个小时去
血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。
2.锅里放油，放蒜末爆香，把
排骨放进去翻炒两分钟 盛起。
3.锅里再放一点油，小
火烧至四成热，把
糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡
4.把
排骨倒进去，加老抽翻炒上色。
5.放进没过
排骨的开水，大火烧开，倒进料酒
6.把
排骨和水倒进电炖紫
砂锅里炖两个小时
7.再移到炒锅里放盐，
生抽，大火收汁
桂花酱营养分析：
1.
桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；
2.
桂花芳香，具有行气之功，能够缓急止痛、散
血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄；
3.
桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。
小诀窍:
糖桂花代替冰
糖炒
糖色，有着深入骨髓的
桂花香，很喜欢
