菜系及功效：精品主食 乳母食谱老人食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：咸味 工艺：熟煎
小米烙
饼的制作材料：
主料：
小麦面粉300克,
小米500克
调料：大
葱50克,盐8克,
花椒粉2克,
花生油100克
小米烙饼的特色：
此饼软嫩咸香，营养丰富。
教您
小米烙饼怎么做，如何做
小米烙饼才好吃
1.将大
葱洗净，切成
葱末备用；将
小米淘洗干净，倒入沸水锅内，用旺火煮约10分钟，待
小米煮至八成熟时捞出，放在盆内，待水分收尽。
2.在
小米盆内加入
面粉、
葱末、
精盐、花椒粉揉匀揉透，然后搓成长条，分成大小均匀的面剂，擀成直径约25厘米的大圆饼，即为
小米饼生坯。
3.平锅内倒入
花生油，烧热后放入圆饼，待饼底部烙黄时，饼面刷上一层
花生油，翻身烙黄烙熟，即可食用。
小帖士-食物相克：
小米：
小米忌与
杏仁同食。
