酸豆角双椒炒鸡胗是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，酸豆角双椒炒鸡胗这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下酸豆角双椒炒鸡胗简单的做法。

酸豆角双椒炒鸡胗食材介绍

酸豆角(适量) 泡椒(适量) 干红辣椒(适量) 青大蒜叶(适量) 陈醋(1勺) 生抽(1勺)

酸豆角双椒炒鸡胗的做法步骤:

1.成品图

2.鸡胗洗干净焯水，水里放几滴料酒去腥，煮两分钟鸡胗变色即可捞出

3.沥干水备用

4.把鸡胗切成大小厚薄均匀的片

5.酸豆角提前泡水半个小时（有些酸豆角很咸多泡一会）

6.沥干水切颗粒备用

7.生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒，切碎备用

8.青大蒜叶根和叶切好分开放

9.锅里烧油倒入鸡胗大火煸炒

10.放一勺料酒，一勺陈醋，大火煸炒至水干出油状态

11.放生姜，大蒜，泡椒，干红辣椒继续大火煸炒出香味

12.再放入酸豆角大火煸炒

13.放少量清水，把酸豆角里面的咸味煸炒出来，不用放盐，放一勺生抽，一勺蚝油即可

14.水份收干放大蒜根继续煸炒几下

15.最后放大蒜叶，放一勺麻油，翻炒均匀后出锅

16.一道非常好吃的下饭菜

17.有喜欢的吗？