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9款爽口凉菜做法大全 还有凉菜调料配方分享

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

  汁炝芦笋

  【材料】

  芦笋200克

  广东香肠100克

  彩椒75克

  百合25克

  末15克

  精盐味精各1小匙

  白1/2小匙

  胡椒粉少许

  水淀粉2小匙

  植物油1大匙

  【做法】

  1将芦笋去掉根,削去老皮,洗净,切成小段;广东香肠切成薄片;彩椒洗净,切成小条;百合洗净,放入清水中浸泡一下,捞出沥水。

  2锅中加入适量清水、少许精盐烧沸,放入广东香肠、芦笋段焯烫一下,捞出沥干。

  3百合放入小碗中,加入末、精盐、白、胡椒粉、味精、水淀粉及少许清水调匀成味汁。

  4净锅置火上,加入植物油烧至六成热,放入烫好的芦笋段、广东香肠片稍炒,倒入调好的味汁炝炒均匀,撒上彩椒条,出锅装盘即可。

  锅中加入调好的味汁炒匀。

  锅中加入调好的味汁炒匀。