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来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版
炝拌冬菇丝
【材料】
水发冬菇300克,莴笋、胡萝卜各50克。
葱丝、姜丝各5克,精盐1小匙,味精、白糖各1大匙,花椒油2大匙。
【做法】
1水发冬菇去蒂,洗净,切成粗丝;莴笋去根,削去外皮,洗净,切成粗丝;胡萝卜去皮,洗净,切成细丝。
2锅中加入清水,放入冬菇丝烧沸,再放入莴笋丝、胡萝卜丝焯烫一下,捞出沥水。
3将冬菇丝、莴笋丝、胡萝卜丝放入大碗中,加入精盐、味精、白糖调拌均匀,然后撒上葱丝、姜丝,浇上烧热的花椒油即可。
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