寿司大根条食材介绍

主料：

白萝卜(2根) 白醋(适量) 糖(适量) 盐(适量) 栀子(4个) 水(适量)

寿司大根条的做法步骤:

1.白萝卜去皮洗净，切成长条（或者薄片）

2.如图，撒适量的盐腌制20分钟，去水份，使其变软

3.用水充分的清洗

4.锅中放入适量的水，不要太多了，够腌制萝卜2/3的量，放入栀子煮水，煮沸后晾凉滤出栀子

5.栀子水，白醋1:1混合均匀，总量淹没过萝卜，依照自己的口味放入糖（喜欢甜的多放点，可以尝尝味道）

6.把萝卜放入汤汁里，上面盖好，腌制24小时以上，取出食用

7.栀子药店里有卖的，淘宝也有卖的，主要是给萝卜染色，不要放太多

8.如图，做寿司的时候捞出沥干水分再用