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烤羊排的做法

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

    自家养的羊,纯绿色,孩子们喜欢烤羊排,于是各种调味料混合腌制了大半天的时间,好多油被烤出来,羊排那叫一个香啊。

    主料

    羊排800克

    辅料

    酱油150克  小茴香3克  十三香3克  胡椒粉2克  孜然4克  料酒2汤匙  盐适量  白果5个  香叶3片  毛5个  1块  蒜1头

    羊排的做法

    1.羊排冷水泡出水,洗净

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    2.蒜去皮洗净切丝,各种调料备齐

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    3.取小盆加入调料、酱油、料酒、蒜搅拌均匀,加入羊排腌制4小时以上,每小时翻动一次

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    4.腌制好的羊排

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    5.烤盘放上锡纸,码入羊排

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    6.包上锡纸入烤箱

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    7.烤箱上下火200度预热,中层烘烤约80分钟,每20分钟翻动一次,最后15分钟打开锡纸烘烤上色

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    8.出炉。

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    烹饪技巧

    1、烤箱不同,烘烤温度时间仅供参考。 2、腌制羊排的调料随自己喜欢,我这里还有没列出来了,买的炖煮调料是混合的,有些我也分不清楚,总之味道很棒。