现在只要一出门，就能闻到悠长的糖炒栗子的香味。除了做零食，其实板栗也是制作各种佳肴的上佳原料，因为它不仅味美，养生的功效也不错。板栗食疗价值高。

　　板栗富含维生素C以及钾，同时它的油脂较少，淀粉较多。板栗还具有很高的药用价值，它具有补肾、止血、益气等功效，并且口感较好，因此，许多人都喜欢吃板栗。

　　板栗烧子鸡

　　做法：板栗、子鸡、高汤、酱油、白糖、盐、料酒、蒜瓣。将板栗用刀开一小口，大火煮十分钟捞出来剥壳。将子鸡肉切块，放作料腌制十分钟汆油。锅中加高汤、酱油、板栗、鸡块、白糖、盐、料酒焖烧至板栗熟烂，再调至大火，加入蒜瓣，继续焖五分钟即可。

　　私房板栗烧鸡

　　小米栗子粥

　　做法：小米、栗子。首先将栗子煮熟了，切碎。将小米洗干净了，加水或者鸡汤慢慢熬制，熬熟透了以后，加入熟的栗子，一起再熬制片刻即可，也可以根据个人口味加入糖或者盐。