青菜是人们公认的绿色食品，基本上每天每家人的餐桌上都是会有青菜，不管是炒青菜、烧青菜、还是炖青菜、青菜汤，但是大家知道青菜的具体营养有哪些吗？今天小编就为大家介绍一下吧！

香菇青菜汤的做法

食材准备

香菇、青菜、虾皮、油、盐、胡椒粉、猪油。

方法步骤

1、将虾皮放入开水中泡好，香菇洗干净之后切片，青菜洗干净备用。

2、在炒锅中加入适量的油，然后将香菇放进去翻炒，香菇变软之后加入适量的水。

3、当水沸腾的时候，将青菜放进去搅拌一下，然后将虾皮放进去。

4、当水再次沸腾的时候，在煮上两分钟，然后加入盐、味精等调料调味即可。

鲫鱼青菜汤的做法

食材准备

鲫鱼、葱、料酒、白醋、青菜、香菇、胡椒。

方法步骤

1、首先将鲫鱼处理干净，然后将葱切成末，姜切片。

2、将香菇与青菜吸干净，然后将香菇切成片，青菜切成段备用。

3、在炒锅中加入适量的油，油热之后加入葱、姜爆香。

4、闻到香味的时候，将鲫鱼放进去，两边同时煎好，就可以倒入适量的水。

5、然后加入一勺猪油、料酒，白醋，大火快煮。

6、当汤变成奶白色的时候，放入香菇、青菜，青菜断生的时候加入盐、胡椒粉搅拌均匀，就可以出锅了。

乳鸽青菜汤的做法

食材准备

乳鸽一只、青菜、葱、姜、盐。

方法步骤

1、首先将乳鸽处理干净，不需要切。

2、将葱姜洗干净，然后葱切成小段状，姜切成片状。

3、将鸽子放入砂锅中，加入适量的水，，然后将葱姜放进去。

4、90分钟之后，将青菜放进去，青菜断生的时候，放点盐调味即可。

小窍门

1、不需要放太多的调料，会影响鸽子的味道。

2、如果喜欢吃油大一点的，可以将鸽子放进炒锅中干煸一下。