大家都有所了解用蘑菇和排骨熬成的汤，是非常有营养的，同时也是一道美味可口的佳肴。蘑菇的鲜不仅能去除排骨的腥味还会带来不一样的口感，同时营养价值也是及其丰富的。

茶树菇排骨汤的家常做法

食材准备

猪大排500克，茶树菇50克，食盐适量，姜1块，水10碗。

方法步骤

1、排骨放在冷水中，烧水，浮去上面的浮沫，捞起冲洗干净。

2、将生姜切片，茶树菇用水浸泡后切去根部，清洗干净。

3、将全部材料放在汤锅，加入清水。

4、大火煮开后转中小火煲2个小时，最后放盐调味即可。

营养价值

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。

茶树菇排骨汤的简单做法

食材准备

猪大排500克，茶树菇30克，食盐5克，葱10克，姜10克，鲜枣10粒。

方法步骤

1、将葱、姜和排骨放在水里焯水，随后将排骨取出、洗净。

2、重新放水和葱姜排骨。

3、茶树菇泡在温水中备用。

4、排骨用高压锅水开后,压了20分钟之后,再倒入茶树菇,少煮片刻放入适量的盐，这样美美的茶树菇排骨汤就好了。

茶树菇排骨汤的功效

茶树菇排骨汤的营养价值: 排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，这道汤还可以帮助清理肠胃。