欢迎来到【家常菜】网!

清汤面怎么做好吃 清汤面的做法大全

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

家常虾仁清汤面的做法

qingtangmian

食材准备

富强粉500克,鸡蛋3个,清汤250克,虾仁200克,精盐味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。

方法步骤

1.虾仁放入碗中,加入精盐和胡椒面调味。

2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀,挂糊后,放入沸水锅中汆熟,捞出。

3.锅内加入清汤旺火烧沸,加入精盐味精和胡椒面调好味,放入虾仁烧沸,成虾仁清汤。

4.富强粉内磕入鸡蛋3个,加入碱和适量清水和面,按常规制成细面条

5.旺火、沸水煮熟面条,沥水后,分装入10只碗内,再浇上虾仁清汤即成。