2017春节年夜饭菜谱 过年除夕美味素菜做法

　　眼瞅着春节的脚步是越来越近了，现在流行过年时到酒店订年夜饭吃，觉得又省事味道又好。但我不怎么喜欢酒店那种气氛，感觉就像平时大家在一起聚餐似的，都是先说好时间，到点了大家才匆匆忙忙的赶到酒店，吃完后又懒得跑就各自回到各自的家里去了，仿佛就是为了吃一顿饭似的，一点过年的味道也没有。我喜欢在家里做年夜饭吃，不是为了省钱，也不是我做的味道有多么好吃，而是喜欢大家早早的就来到家里，吃点小零售，喝喝茶，在一起说说笑笑，那种合家团圆的气氛让人的心都快融化了!既然在家里吃饭，当然就得提前准备菜谱了，现在大家都讲究健康饮食，那么素食菜谱就当仁不让了!

　　一、酸辣黄瓜

　　这道酸辣黄瓜就是不错的选择，这普通的不能再普通的新鲜的黄瓜经过自己精心制作成就了一道色、香、味俱全的美食。

　　用料：黄瓜、樱桃萝卜、花椒粉、辣椒粉、盐、蚝油、醋、生抽、白糖、油

　　做法步骤

　　1、黄瓜洗干净切去两头

　　2、然后斜刀切成薄片

　　3、切好的黄瓜摆成如图这样的一条

　　4从一端慢慢卷起

　　5、卷成花朵的形状，稍微整下形(樱桃萝卜也一样切成花)

　　6、用香菜和黄瓜皮摆个造型

　　7、把黄瓜花和樱桃萝卜花摆上去

　　8、花椒粉，辣椒粉，盐放一个碗里，然后植物油烧热浇进去成辣椒油，然后调入蚝油，醋，生抽，白糖

　　9、把拌好的碗汁浇到黄瓜上即可

　　10、完成

　　烹饪小窍门：樱桃萝卜也(像黄瓜一样切成花