春节年夜饭：乳鸽枸杞汤

乳鸽和枸杞是两种滋补食材，枸杞在很多的汤品中都能发现它的身影，用这两种食材搭配做出的乳鸽枸杞汤具有滋养肾气，治疗体虚，乏力，目眩，腰膝酸软的作用。

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天麻乳鸽枸杞汤

食材准备

鸽子，食盐，姜，料酒，天麻，枸杞，小葱。

方法步骤

1、鸽子处理干净，加入料酒，姜片放入沸水锅中焯水洗净；

2、炖锅中加入足量的清水，放入姜片，天麻，葱段和鸽子；

3、大火烧开后转为小火慢慢炖至鸽子熟烂，撒入枸杞；

4、加入盐调味后再炖15分钟左右即可。

小贴士

炖鸽子炖熟的时间根据鸽子的大小年龄有关，越老所需要的时间越长。

猴头乳鸽枸杞汤

食材准备

乳鸽，猴头菇，清水，温水，鸡汤，姜，葱段，黄酒，枸杞20克，肉片100克，糖5克，清水800ml，葱姜，盐少许。

方法步骤

1、将猴头菇去掉根部，洗去土沙，用清水浸泡1晚，用40度左右的温水搓洗猴头菇，换洗几次水；

2、鸽子处理干净后焯水，放入炖锅中，然后加入猴头菇，清水，黄酒，葱姜炖煮；

3、待鸽子快煮熟烂后，加入肉片，放入枸杞，糖盐调味，煮熟即可食用。

黄芪乳鸽枸杞汤

食材准备

黄芪，蜜枣，乳鸽，枸杞，姜片，盐少许。

方法步骤

1、将乳鸽宰杀洗净后去掉肠杂，处理干净后飞水；

2、枸杞，黄芪洗净后浸泡嗲用，蜜枣洗净后去核待用；

3、乳鸽，枸杞，黄芪，蜜枣和生姜放入砂锅中，加入清水适量，煮沸；

4、然后小火炖煮2个小时，最后加盐调味即可。

小贴士

具有强筋健骨，补充能量，提高免疫力的作用。