清炖排骨的做法最正宗的做法 清炖排骨的做法大全

清炖排骨的家常做法简单，是餐桌常见的一种炖菜。炖好的排骨除了直接上桌外，也可带由芝麻酱、花椒粉、韭菜花、腐乳汁等调好的味汁和炖好的排骨一起上桌，食用时排骨蘸调好的调味料食用，风味独特。

清炖排骨的家常做法

食材准备

猪排500克，白萝卜150克，枸杞10克，葱段、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、盐各适量。

方法步骤

1.猪排骨洗净，剁成小块，放入锅中。白萝卜洗净，切成长方片。

2.锅入适量清水，放入排骨烧开，撇尽血沫，再改用文火，加入葱段、姜片、盐、料酒、胡椒粉、枸杞、花椒。盖上锅盖，炖1.5小时，放入白萝卜片，再炖半小时，出锅即可。