来源:家常菜网 分类:美食问答 时间:2017-01-14 14:49:48
质量好的牛肝,颜色呈褐色或紫色,有光泽,表面或切面不能有水泡,手摸有弹性;反之,颜色暗淡, 没有光泽,表面萎缩,起皱,有异味,则为不新鲜。
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