什锦西米羹怎么做？

　　材料:

　　主料：西谷米150克，葡萄干25克，桂圆50克，蜜橘150克，梨100克，莲子30克，菠萝50克，

　　辅料：豌豆25克，樱桃20克，

　　调料：冰糖250克

　　做法:1.西米淘洗干净后，用清水泡4个小时左右;

　　2.雪梨削去皮，切开成四瓣，剔去核，切成1厘米见方的丁，下入开水锅氽过，用开水泡上;

　　3.蜜桔剥去外皮，剔去内筋;

　　4.葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;

　　5.菠萝切成1厘米大的方丁;

　　6.在一净锅中放入清水750克，下入冰糖烧开溶化，过罗筛;

　　7.锅洗净，倒入糖水，下入西米煮熟;

　　8.再下入上列各种配料，撇去泡洒，装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。

　　小诀窍:

　　食物相克：

　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

　　蜜橘：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)