喜欢吃鸡蛋小饼干的朋友，其实可以在家自己动手做鸡蛋小饼干，因为鸡蛋小饼干的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的鸡蛋小饼干比起来，自己做的鸡蛋小饼干又健康，吃起来更放心。

鸡蛋小饼干食材介绍

全蛋(一个) 蛋黄(3个) 细砂糖(45克) 低筋面粉(90克) 泡打粉(2克)

鸡蛋小饼干的做法步骤:

1.把鸡蛋打入到无油无水的盆里

2.用打蛋器高速打至粗泡加入三分一糖

3.依次加入剩下的糖，继续高速打发蛋液至纹路清晰不易消失即可（我打了7分钟）

4.把泡打粉混合低筋面粉一起过筛加入蛋霜里

5.用搅拌刀快速搅拌均匀至无颗粒状

6.烤盘垫上油纸，不粘烤盘就不用垫油纸，把蛋糊装入裱花袋里用剪刀剪个小口，不要剪太大了

7.力度要均匀的挤蛋糊，大小要均匀，以免烤的时候有的没烤好有的就烤焦了

8.烤箱150度预热五分钟，上下火中层烤15分钟即可

9.出炉啦

10.太香了

11.成品