蒸蛋糕是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。蒸蛋糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

蒸蛋糕食材介绍

低筋面粉(50克) 玉米油(16克) 泡打粉(1克) 玉米油（刷模具）(适量)

蒸蛋糕的做法步骤:

1.准备好所需的材料

2.鸡蛋和糖放入无油无水的盆中

3.用电动打蛋器打发至发白蓬松状态，提起打蛋器，滴落纹路不容易消失即可

4.倒入玉米油，拌匀

5.低筋面粉和泡打粉混合后筛入，拌匀

6.装入裱花袋

7.模具刷一层薄薄的油

8.裱花袋剪一个小洞，把蛋糕糊挤在模具中，八-九分满即可

9.蒸锅加水大火烧开后放进去，蒸10分钟后关火，闷5分钟再开锅

10.开锅取出来晾凉脱模

11.成品图

12.来张内部组织