黑米发糕是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，黑米发糕这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下黑米发糕简单的做法。

黑米发糕食材介绍

主料：

黑米面(适量) 白面(适量)

辅料：

酵母粉(少许) 白芝麻(少许)油(少许)

黑米发糕的做法步骤:

1.用温水冲泡酵母粉，静置五分钟

2.盆里放入白面，黑米面和白糖

3.把酵母粉水分次倒入面盆内，搅拌成絮状

4.揉成比较光滑的面团

5.碗里抹油，取其中一半面团放到碗内

6.用保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵

7.经过一夜发酵，面团明显膨胀，有明显的小孔

8.撒上白芝麻做点缀

9.凉水上锅，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

10.切开，装盘

1小贴士：

现在天冷了，酵母粉要用温水冲泡，水温可以倒手上试试，不烫手正好。