野山笋煨牛腩的材料：牛腩，野山笋，葱姜蒜，美人椒，豆瓣辣酱，辣椒酱，桂皮，大料，干辣椒，桂皮，大料，干辣椒，酱油 食谱大全及做法炒菜

　　 野山笋煨牛腩的做法：
一：牛腩泡去血水切大块，放入冷水锅中焯透，撇出血沫后捞出备用，焯烫好的野山笋切段备用
二：锅中倒底油，油热后放入牛腩煸炒，加入豆瓣辣酱，辣椒酱，煸炒上色，放入桂皮，大料，干辣椒煸炒，炒出香味，放葱姜蒜，料酒，蚝油，加入开水，没过食材，调入酱油
三：倒入高压锅压18分钟
四：将压好的牛肉倒入炒锅中，放入野山笋，汤汁收浓，放入美人椒翻炒均匀，倒入加热好的砂锅中，即可上桌