油炸小橄榄配青辣椒乳酸酱的材料：小橄榄50克，绿尖椒2个，白豆蔻1/4茶匙，丁香1/8茶匙，绵白糖3/4茶匙

法国香菜20克，九层塔20克，柠檬1个，连皮切碎，橄榄油60mL，面包屑80克，多功能粉50克，鸡蛋2个，玉米油足量，用于油炸，希腊乳酪300克

油炸小橄榄配青辣椒乳酸酱的做法

1.香菜叶切碎，尖椒切小段放入盘中；加入豆蔻一个、香菜碎、少许糖，两勺橄榄油，滴入柠檬汁，加九层塔叶拌匀以后放入搅拌器中打匀，倒到小碗备用。

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2.将希腊乳酪捣碎，把青椒汁倒入乳酪中，搅拌均匀；

3.将面包屑，面粉和鸡蛋分别放在不同的碗中；

4.将橄榄从罐头中取出，用厨纸吸干。之后将橄榄分别依次裹上面粉，鸡蛋液，最后裹上面包屑，放入盘中备用。重复此动作直到准备好自己需要的橄榄数量；

5.中高火加热足量玉米油，加入适量橄榄炸至呈金黄色，约需时1分钟。取出橄榄放在厨纸上吸去多余油分。

6.将青椒酱放入盘中，将炸好的橄榄倒在酱料上面就好了。

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