麻辣花生米的材料：花生米300g，干辣椒2把，花椒2汤匙，花生油7汤匙，盐，孜然粉1茶匙，五香粉1/2茶匙，细辣椒粉1/2茶匙
麻辣花生米的做法：
1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去，30秒后，花生皮皱了，马上捞出来，用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉
2、干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成丝。
3、在没有水分的冷锅里倒花生油(千万不能用菜油)，然后下入花生仁，用中小火，不断翻炒，待锅内花生仁颜色变深，发出香气，铲动时会发出轻脆的响声时盛出，晾凉。
4、锅里留1汤匙底油，让它冷却，然后把花椒放进去，让油粘满，静置5分钟，开小火，炒香花椒后，再放入干辣椒炒香，下入炸好的花生仁，调入盐、孜然粉、细辣椒粉和五香粉，继续用小火炒1分钟后，就可以了，如果想要味道更好可以密封保存2天。
