原料:8寸戚风
蛋糕坯原料:
鸡蛋5个,
低筋面粉100克,色拉油40克,鲜
橙汁(或鲜
牛奶)60克,细砂
糖70克(全部加入
蛋白中)。
奶油蛋糕装饰原料:
淡奶油800克,黄
桃罐头,少许彩色
巧克力星,白
巧克力和黑
巧克力适量,
白糖120克(加
淡奶油里打发用,可以根据自己喜甜的程度适度增减哈)
戚风蛋糕就不多说了,以往的蛋糕中介绍过好多次了,如果想看具体做法,可以点
草莓芒果奶油蛋糕或者亲手做的双层
草莓奶油蛋糕
黄桃奶油蛋糕的做法
1、把
戚风蛋糕切成三片。
2、把
黄桃切小块备用。
3、打发
奶油的盆事先放冰箱冷冻一下,把
淡奶油倒入从冰箱冷却的盆里,加白
糖,打发成裱花用的
鲜奶油状态即可。有明显花纹不消失,手感受阻即可。
4、拿一片
戚风蛋糕片,抹上一层打发的鲜
奶油,(我这次是把
奶油装入裱花袋中,直接划圈挤在上面的,这次挤得厚度一致,比抹要省事多了),再撒一层
黄桃粒。
5、盖上一片蛋糕片,再挤满打发的鲜
奶油撒
黄桃粒。依次做好三层。
6、用打发的鲜
奶油抹平表面和四周。然后可以根据喜好来装饰。
7、我在蛋糕的周围挤了一圈花纹,然后放一圈
黄桃粒,再挤一圈花纹,最里面放了我自己用白
巧克力和黑
巧克力做好的树叶和心形
巧克力块,用彩色
巧克力星放在了每个花纹上。
8、因为没正规的裱花用的抹刀,看到蛋糕的周围不好看,我又用
杏仁片在四周粘了一下,这样就可以盖一下,看起来也漂亮多了。