材料:
内脂
豆腐半盒，
糯米粉适量，
糖适量，
红豆沙适量，椰丝适量
做法:
1.内脂
豆腐用开水冲泡后去些豆腥味，沥干水份，再压成泥。
2.加入
糯米粉和
糖，无需再加水，只要能成团即可。内脂
豆腐本身就含有水份。
3.搓成条，下剂，用手捏成小碗状，包入适量的
豆沙馅，左手大拇指轻压住馅料，右手与左手配合一边转一边各上合拢，这种方法比压
饼再包要好操作些。
4.取个大托盘，刷层油，放入做好的
糯米球，
蒸锅水烧开后，放入蒸5-6分钟即可。
5.最后再往椰丝里打个滚就行。
小诀窍:
1、加入
糯米粉时，无须再加水，一边加一揉，能成团即可。
2、托盘上刷层油，这样便于取出。
3、蒸的时候不宜过久，由于含有
糯米，时间过久会塌。
