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苹果咖喱饭怎么做?

来源: 家常菜网 编辑:家常菜网 访问手机版

主料:
咖喱块50g(我用的是一盒装100g的,够3人份,这次用了1/2)
配料:
瘦肉1小块,苹果1个,土豆1个,半个,胡萝卜2根
做法:
1.2. 所有配料洗净,瘦肉切丁,苹果土豆萝卜去皮后切丁;
3.4. 锅中加适量油,下瘦肉丁和洋丁翻炒,至肉变色洋煸出香味时,下入苹果土豆丁胡萝卜丁一起翻炒2分钟;



5. 加入5ooml冷水,煮沸后转中小火继续煮10分钟左右;
6.7. 10分钟后,关火,将咖喱块下入,待完全溶解后,开小火炖煮5分钟,至咖喱呈浓稠状即可;
8. 将煮好的咖喱浇在好的热米饭上,即成。也可撒上少许香草碎,以增加风味。





温馨提示:
1. 我这次用的是咖喱块,为了避免结块,煮的时候放得较晚;如果是用咖喱粉,在炒过洋等蔬菜后,即可撒入,再加水熬煮;
2.因为所用的咖喱块含18种香辛料,所以没有添加其它调味料,加入了一个苹果,中和了咖喱的刺激,口感会更加醇厚,也更健康;此外,肉类也可更换为牛肉鸡肉,请随心搭配。
3. 咖喱虽具备暖身之效,但对胃有一定的刺激作用,患有胃炎,胃溃疡的人应少吃。