买猪肥肉和
瘦肉。肥瘦分开。先把肥肉沫炸至7分熟接着把
瘦肉末放进去炸至金黄。以上备用。接着我们调料，需要
姜蒜
洋葱豆瓣酱辣酱粉
花椒粉
八角粉千里香
白糖胡椒粉白
醋番茄酱生粉。记得把分给我啊，我要分有用。给你说怎么调吧，我们把1两生
姜沫用2两油炸到金黄，接着在倒入1斤油烧到6--7成热加入250克蒜蓉，把蒜蓉炸到7成熟接着我们在放洋
葱沫，再炸5分钟左右加3斤水加200克
豆瓣酱（具体看你
豆瓣酱的咸度）。水烧开改小火煮个10分钟。接着我们把生粉加水搅拌后倒入锅中（稀稠自己需要多少调不少生粉）调好后关火放50克白
糖辣椒粉看你的程度。冷凉后加花椒粉10克
八角粉4克千里香胡椒粉各3克
番茄酱1瓶
白醋适量。（
番茄酱与白
醋自己把握天酸度啊。记得要放完
番茄酱再放
醋）好了这就是酱料了。
